खाद्य उद्योगको विकासले खाद्यान्न आवाश्यक मात्राको विकास निम्नाएको छ।सोडियम बेन्जोमोट खाद्य ग्रेडसबैभन्दा लामो-स्थायी र सबैभन्दा प्रयोग गरिएको खाद्य संरक्षक हो र खाद्य उत्पादनहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। तर यसले विषाक्तता समावेश गर्दछ, त्यसैले खानामा सोडियम बेन्जोगो किन हुन्छ?
सोडियम बेनजोटएक जैविक फंगरोइड र यसको उत्तम अवरोध प्रभाव 2.1-- - of को PH को PH को दायरामा छ। PH> 5..5 जब, धेरै मोल्ड र खमीरहरू बिरूद्ध कम प्रभावकारी हुन्छ। बेन्जोनिक एसिडको न्यूनतम एकाग्रता 0.05% - 0.1% छ। यसको विषाक्तता कलेजोमा विघटन भयो जब यो शरीरमा प्रवेश गर्दछ। त्यहाँ को उपयोगबाट सुपरमिंग विषाक्तता को अन्तर्राष्ट्रिय रिपोर्टहरु छन्हेडियम बेन्जोुट संरक्षकको रूपमा। यद्यपि केही देशहरूमा पनि संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान, र ह Hong क Kong जस्ता प्रावधानहरूको प्रतिबन्धित गरिएको छैन। पोटेशियम अरोट, जुन कम विषाक्त छ, व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यसको पानी हट्यूबले गरीब हो, त्यसैले यो सामान्यतया सोडियम बेन्जोमोट अनुप्रयोगको राम्रो पानी रिब्युभिटियरमा गरिन्छ। यो मुख्यतया सोया सॉस, सिरका, अचार, र कार्थित पेय पदार्थहरू जस्ता उत्पादनहरूमा मोल्डलाई संरक्षण गर्ने र रोक्नको लागि प्रयोग गरिन्छ।
सुरक्षा चिन्ताको दर्शनमा, धेरै देशहरूले सोडियम बेन्जोनालाई संरक्षकको रूपमा अनुमति दिन्छन्, अनुप्रयोगको दायरा बढ्दो संकुचित हुन्छन् र थप अनुगमन गरिन्छ। युएसएमा, यसको अधिकतम अनुमति प्राप्त प्रयोग 0.1 WT% हो। हालको चीनियाँको राष्ट्रिय खाद्य सुरक्षा मानक मानक GB27607600-201600 "बेन्जोनिक एसिड र यसको सोडियम रयूस (डोमिट) को अधिकतम सीमाको लागि मानक। खाद्य संरक्षक थप्न को उद्देश्य खाद्यान्न गुणवत्ता सुधार गर्न, शेल्फ जीवन विस्तार गर्न, प्रशोधन गर्न र पौष्टिक सामग्री संरक्षण र संरक्षण गर्न को लागी। सोडियम बेन्जोमोट को थप अनुमति छ र सुरक्षित छ जब सम्म यो प्रजातिको दायरा र राज्यले तोकिएको प्रयोगको मात्रा अनुसार गरिन्छ।
पोष्ट समय: Dec-0-2-20222