I. उद्योग सिंहावलोकन
सुगन्धले विभिन्न प्रकारका प्राकृतिक मसला र कृत्रिम मसलाहरूलाई मुख्य कच्चा पदार्थको रूपमा बुझाउँछ, र अन्य सहायक सामग्रीहरूसँग उचित सूत्र र प्रक्रिया अनुसार जटिल मिश्रणको निश्चित स्वाद तयार गर्न, मुख्यतया सबै प्रकारका स्वाद उत्पादनहरूमा प्रयोग गरिन्छ। स्वाद भनेको कृत्रिम कृत्रिम विधिहरूद्वारा निकालिएका वा प्राप्त गरिएका स्वादयुक्त पदार्थहरूको लागि सामान्य शब्द हो, र यो सूक्ष्म रसायनहरूको एक महत्त्वपूर्ण भाग हो। स्वाद मानव सामाजिक जीवनसँग नजिकबाट सम्बन्धित एक विशेष उत्पादन हो, जसलाई "औद्योगिक मोनोसोडियम ग्लुटामेट" भनिन्छ, यसका उत्पादनहरू खाद्य उद्योग, दैनिक रासायनिक उद्योग, औषधि उद्योग, सुर्ती उद्योग, कपडा उद्योग, छाला उद्योग र अन्य उद्योगहरूमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
हालैका वर्षहरूमा, धेरै नीतिहरूले स्वाद र सुगन्ध उद्योग, सुरक्षा, वातावरणीय शासन, र खाद्य विविधीकरणको व्यवस्थापनका लागि उच्च आवश्यकताहरू अगाडि सारेका छन्। सुरक्षाको सन्दर्भमा, नीतिले "आधुनिक खाद्य सुरक्षा शासन प्रणालीको निर्माणलाई प्रवर्द्धन गर्ने" र प्राकृतिक स्वाद प्रविधि र प्रशोधनलाई जोडदार रूपमा विकास गर्ने प्रस्ताव गरेको छ; वातावरणीय शासनको सन्दर्भमा, नीतिले "हरियो कम-कार्बन, पारिस्थितिक सभ्यता" प्राप्त गर्ने र स्वाद र सुगन्ध उद्योगको मानकीकृत र सुरक्षित विकासलाई प्रवर्द्धन गर्ने आवश्यकतालाई जोड दिन्छ; खाद्य विविधताको सन्दर्भमा, नीतिले खाद्य उद्योगको रूपान्तरण र स्तरोन्नतिलाई प्रोत्साहन गर्दछ, यसरी स्वाद र सुगन्धको डाउनस्ट्रीम उद्योगको विकासलाई प्रवर्द्धन गर्दछ। रासायनिक कच्चा पदार्थ र रासायनिक उत्पादन उत्पादन उद्योगको रूपमा स्वाद र सुगन्ध उद्योग, कडा नीति वातावरणले ढिलो वातावरणीय शासन भएका साना उद्यमहरूलाई बढी दबाबको सामना गर्नेछ, र निश्चित स्तर र वातावरणीय शासन मापदण्ड भएका उद्यमहरूलाई राम्रो विकास अवसरहरू हुनेछन्।
स्वाद र सुगन्धको कच्चा पदार्थमा मुख्यतया पुदिना, कागती, गुलाब, ल्याभेन्डर, भेटिभर र अन्य मसलाका बोटबिरुवाहरू, र कस्तूरी, एम्बरग्रिस र अन्य जनावरहरू (मसलाहरू) समावेश छन्। स्पष्ट रूपमा, यसको औद्योगिक शृङ्खलाको माथिल्लो भागले कृषि, वन, पशुपालन र धेरै अन्य क्षेत्रहरू समेट्छ, जसमा रोपण, प्रजनन, कृषि विज्ञान र प्रविधि, कटाई र प्रशोधन र अन्य स्रोत-आधारित आधारभूत लिङ्कहरू समावेश छन्। स्वाद र सुगन्धहरू खाना, छाला हेरचाह उत्पादनहरू, सुर्तीजन्य पदार्थ, पेय पदार्थ, दाना र अन्य उद्योगहरूमा महत्त्वपूर्ण सहायक तत्वहरू भएकाले, यी उद्योगहरूले स्वाद र सुगन्ध उद्योगको डाउनस्ट्रीम गठन गर्छन्। हालका वर्षहरूमा, यी डाउनस्ट्रीम उद्योगहरूको विकाससँगै, स्वाद र सुगन्धको माग बढ्दै गएको छ, र स्वाद र सुगन्ध उत्पादनहरूको लागि उच्च आवश्यकताहरू अगाडि राखिएको छ।
२. विकास स्थिति
विश्वका देशहरू (विशेष गरी विकसित देशहरू) को आर्थिक विकाससँगै, उपभोग स्तरमा निरन्तर सुधार, खाद्यान्न र दैनिक आवश्यकताहरूको गुणस्तरको लागि मानिसहरूको आवश्यकताहरू बढ्दै गइरहेका छन्, उद्योगको विकास र उपभोग्य वस्तुहरूको आकर्षणले विश्व मसला उद्योगको विकासलाई तीव्र बनाएको छ। विश्वमा ६,००० भन्दा बढी प्रकारका स्वाद र सुगन्ध उत्पादनहरू छन्, र बजार आकार २०१५ मा २४.१ अर्ब डलरबाट बढेर २०२३ मा २९.९ अर्ब डलर पुगेको छ, जसको चक्रवृद्धि दर ३.१३% छ।
स्वाद र सुगन्ध उद्योगको उत्पादन र विकास, खाद्य, पेय पदार्थ, दैनिक रसायन र अन्य सहयोगी उद्योगहरूको विकाससँग उपयुक्त छ, डाउनस्ट्रीम उद्योगमा द्रुत परिवर्तनहरू, स्वाद र सुगन्ध उद्योगको निरन्तर विकासलाई प्रोत्साहित गर्दै, उत्पादनको गुणस्तरमा सुधार भइरहेको छ, विविधताहरू बढ्दै गइरहेका छन्, र उत्पादन वर्षैपिच्छे बढ्दै गएको छ। २०२३ मा, चीनको स्वाद र सुगन्धको उत्पादन १.३७१ मिलियन टन पुगेको छ, जुन २.६२% ले वृद्धि भएको छ, २०१७ मा उत्पादन १२३,००० टनले बढेको तुलनामा, र विगत पाँच वर्षमा कम्पाउन्ड वृद्धि दर १.९% को नजिक थियो। कुल बजार खण्ड आकारको हिसाबले, स्वाद क्षेत्रले ठूलो हिस्सा ओगटेको छ, ६४.४%, र मसलाले ३५.६% को हिस्सा ओगटेको छ।
चीनको अर्थतन्त्रको विकास र राष्ट्रिय जीवनस्तरमा सुधार, साथै विश्वव्यापी स्वाद उद्योगको अन्तर्राष्ट्रिय स्थानान्तरणसँगै, चीनमा स्वादको माग र आपूर्ति द्विदिशात्मक रूपमा बढ्दै गएको छ, र स्वाद उद्योग द्रुत गतिमा विकास भइरहेको छ र बजार स्तर निरन्तर विस्तार भइरहेको छ। वर्षौंको द्रुत विकास पछि, घरेलु स्वाद उद्योगले पनि बिस्तारै सानो कार्यशाला उत्पादनबाट औद्योगिक उत्पादनमा, उत्पादन अनुकरणबाट स्वतन्त्र अनुसन्धान र विकासमा, आयातित उपकरणबाट व्यावसायिक उपकरणहरूको स्वतन्त्र डिजाइन र निर्माणमा, संवेदी मूल्याङ्कनबाट उच्च-परिशुद्धता उपकरण परीक्षणको प्रयोगमा, प्राविधिक कर्मचारीहरूको परिचयबाट व्यावसायिक कर्मचारीहरूको स्वतन्त्र प्रशिक्षणमा, जंगली स्रोतहरू सङ्कलनबाट परिचय र खेती र आधारहरूको स्थापनासम्मको रूपान्तरण पूरा गरेको छ। घरेलु स्वाद उत्पादन उद्योग बिस्तारै पूर्ण औद्योगिक प्रणालीमा विकसित भएको छ। २०२३ मा, चीनको स्वाद र सुगन्ध बजार स्केल ७१.३२२ बिलियन युआन पुगेको छ, जसमध्ये स्वाद बजार हिस्सा ६१% थियो, र मसलाहरूको हिस्सा ३९% थियो।
३. प्रतिस्पर्धात्मक परिदृश्य
हाल, चीनको स्वाद र सुगन्ध उद्योगको विकास प्रवृत्ति एकदमै स्पष्ट छ। चीन प्राकृतिक स्वाद र सुगन्धको विश्वको सबैभन्दा ठूलो उत्पादक पनि हो। सामान्यतया, चीनको स्वाद र सुगन्ध उद्योग द्रुत गतिमा विकसित भएको छ र ठूलो प्रगति गरेको छ, र धेरै स्वतन्त्र नवप्रवर्तन अग्रणी उद्यमहरू पनि देखा परेका छन्। हाल, चीनको स्वाद र सुगन्ध उद्योगका प्रमुख उद्यमहरू जियाक्सिङ झोङहुआ केमिकल कं, लिमिटेड, हुआबाओ इन्टरनेशनल होल्डिंग्स कं, लिमिटेड, चाइना बोल्टन ग्रुप कं, लिमिटेड, आइपु फ्रेग्रन्स ग्रुप कं, लिमिटेड हुन्।
हालैका वर्षहरूमा, बोल्टन समूहले नवप्रवर्तन-संचालित विकास रणनीतिलाई जोडदार रूपमा कार्यान्वयन गरेको छ, विज्ञान र प्रविधि अनुसन्धान र विकासमा लगानी बढाएको छ, सुगन्ध प्रविधि, जैव संश्लेषण, प्राकृतिक बिरुवा निकासी र अन्य वैज्ञानिक र प्राविधिक उच्च भूमिमा कब्जा गर्न जारी राखेको छ, विकास नक्सा तैनाथ र योजना बनाउने साहस गरेको छ, उद्यमको मुख्य प्रतिस्पर्धात्मकता निर्माण गरेको छ, जैव प्रविधि, इलेक्ट्रोनिक चुरोट, चिकित्सा र स्वास्थ्य जस्ता उदीयमान भविष्यका उद्योगहरूलाई विस्तार गरेको छ, र शताब्दी पुरानो जगको कास्टिङको लागि बलियो जग बसालेको छ। २०२३ मा, बोल्टन समूहको कुल राजस्व २.३५२ बिलियन युआन थियो, जुन २.८९% ले वृद्धि भएको छ।
४. विकास प्रवृत्ति
लामो समयदेखि, पश्चिमी युरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान र अन्य क्षेत्रहरूले स्वाद र सुगन्धको आपूर्ति र मागमा एकाधिकार राखेका छन्। तर संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी, फ्रान्स र संयुक्त अधिराज्य, जसको घरेलु बजार पहिले नै परिपक्व छ, ले आफ्नो लगानी कार्यक्रमहरू विस्तार गर्न र प्रतिस्पर्धी रहन विकासशील देशहरूमा भर पर्नु परेको छ। विश्वव्यापी स्वाद र सुगन्ध बजारमा, तेस्रो विश्वका देशहरू र क्षेत्रहरू जस्तै एशिया, ओशिनिया र दक्षिण अमेरिका प्रमुख उद्यमहरूको लागि मुख्य प्रतिस्पर्धी क्षेत्र बनेका छन्। एशिया-प्रशान्त क्षेत्रमा माग सबैभन्दा बलियो छ, जुन विश्वको औसत वृद्धि दरभन्दा धेरै माथि छ।
१, स्वाद र सुगन्धको विश्वव्यापी माग बढ्दै जानेछ। हालका वर्षहरूमा विश्वव्यापी स्वाद र सुगन्ध उद्योगको अवस्थालाई हेर्दा, स्वाद र सुगन्धको विश्वव्यापी माग प्रति वर्ष लगभग ५% को दरले बढिरहेको छ। स्वाद र सुगन्ध उद्योगको हालको राम्रो विकास प्रवृत्तिलाई ध्यानमा राख्दै, धेरैजसो विकसित देशहरूमा सुगन्धित उद्योगको विकास अपेक्षाकृत सुस्त भए पनि, विकासशील देशहरूको बजार क्षमता अझै ठूलो छ, खाद्य प्रशोधन र उपभोक्ता उत्पादन उत्पादन उद्योगको विकास जारी छ, कुल राष्ट्रिय उत्पादन र व्यक्तिगत आय स्तर बढ्दै गएको छ, र अन्तर्राष्ट्रिय लगानी सक्रिय छ, यी कारकहरूले स्वाद र सुगन्धको लागि विश्व मागलाई समृद्ध बनाउनेछन्।
२. विकासशील देशहरूमा विकासको लागि व्यापक सम्भावनाहरू छन्। लामो समयदेखि, पश्चिमी युरोप, संयुक्त राज्य अमेरिका, जापान र अन्य क्षेत्रहरूले स्वाद र सुगन्धको आपूर्ति र मागमा एकाधिकार राखेका छन्। यद्यपि, संयुक्त राज्य अमेरिका, जर्मनी, फ्रान्स र संयुक्त अधिराज्य, जसको घरेलु बजार पहिले नै परिपक्व छ, लगानी परियोजनाहरू विस्तार गर्न र प्रतिस्पर्धी रहन विकासशील देशहरूको विशाल बजारमा भर पर्नु पर्छ। विश्वव्यापी स्वाद र सुगन्ध बजारमा, एशिया, ओशिनिया र दक्षिण अमेरिका जस्ता तेस्रो विश्वका देशहरू र क्षेत्रहरू प्रमुख उद्यमहरूका लागि मुख्य प्रतिस्पर्धी क्षेत्र बनेका छन्। एशिया-प्रशान्त क्षेत्रमा माग सबैभन्दा बलियो छ।
३, अन्तर्राष्ट्रिय स्वाद र सुगन्ध उद्यमहरूले सुर्तीजन्य स्वाद र सुगन्धको क्षेत्र विस्तार गर्नेछन्। विश्वव्यापी सुगन्ध उद्योगको द्रुत विकास, ठूला ब्रान्डहरूको गठन र सुगन्ध वर्गहरूको थप सुधारसँगै, उच्च-गुणस्तरको सुगन्ध र स्वादको माग पनि बढ्दै गएको छ। सुगन्धको स्वाद र सुगन्धको विकास क्षेत्र अझ खुला हुँदैछ, र अन्तर्राष्ट्रिय स्वाद र सुगन्ध उद्यमहरूले भविष्यमा सुर्तीजन्य स्वाद र सुगन्धको क्षेत्रमा विस्तार गर्न जारी राख्नेछन्।
पोस्ट समय: जुन-०५-२०२४