डेल्टा डोडेक्यालेक्टोन र दुग्ध स्वादको लागि राम्रोसँग उपयुक्त छ, यो एक श्रेणी जसले यस रोचक सामग्रीको सम्भावनाहरूको हाम्रो धारणालाई सीमित गर्दछ। सबै दुग्ध स्वादहरूको साथ चुनौती लागत हो। डेल्टा डोडेक्यालेक्टोन र डेल्टा डेक्यालेक्टोन दुवै धेरै महँगो छन्, विशेष गरी प्राकृतिक स्रोतहरूबाट। पहिलो नजरमा, डेल्टा डेक्यालेक्टोनमा धेरै बलियो सुगन्ध छ र यो "पैसाको लागि मूल्य" विकल्प जस्तो देखिन्छ। जीवन त्यति सरल छैन, र डेल्टा डोडेक्यालेक्टोनको बलियो स्वाद प्रभाव भएकोले, छनौट पनि जटिल छ। दुग्ध स्वादहरूमा साँच्चै प्रामाणिक समग्र प्रभाव पुन: उत्पादन गर्न, डेल्टा डेक्यालेक्टोन भन्दा धेरै डेल्टा डोडेक्यालेक्टोन प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ, जसले लागत धेरै बढाउँछ।
विश्लेषणलाई बुझ्ने प्रयास गर्दा, यो कम्पोनेन्टको लागि धेरै वैकल्पिक नामहरू छन् भन्ने कुरा ध्यान दिन लायक छ, जसमध्ये केही त्यति स्पष्ट छैनन्, जस्तै ६-हेप्टाइल अक्सान-२-वन, १, ५-डोडेकानोलाइड, र ६-हेप्टाइल टेट्राहाइड्रो-२एच-पाइरान-२-वन सबैभन्दा सामान्य हुन्।
डेयरी स्वाद कोटीहरूको लागत निर्धारण गर्ने कठिनाइको अतिरिक्त, डेल्टा डोडेक्यालेक्टोनको प्रयोगलाई नियन्त्रण गर्ने विचारहरू धेरै फरक हुन सक्छन्। स्वाद प्रभावहरूको सापेक्षिक महत्त्व बढाइएको छ, जसले गर्दा प्रायः यसलाई डेल्टा डेक्यालेक्टोन भन्दा राम्रो विकल्प बनाइन्छ।
दुग्ध स्वाद
बटर: सबै बटर स्वादहरूमा लागत कारकहरूले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्। छ हजार पीपीएम डेल्टा डोडेकालेक्टोनले वास्तविक स्वाद प्रभाव उत्पादन गर्नेछ, तर लागतको अधीनमा रहन आवश्यक पर्न सक्छ।
चीज: चीजको स्वाद ठूलो कुरा होइन। प्राकृतिक चीजमा ल्याक्टोनहरू स्पष्ट रूपमा उच्च हुन्छन्, तर समग्र स्वाद प्रभावमा यसको महत्त्व फ्याटी एसिडको तुलनामा कम हुन्छ। यस घटकको दुई देखि तीन सय पीपीएम राम्रोसँग काम गर्छ र लागत बढाउँदैन।
पोस्ट समय: डिसेम्बर-२६-२०२४