रासायनिक नाम: 5-Hydroxydecanoic acid delta-lactone
CAS : # 705-86-2
फेमा: होइन। २३६१
सूत्र: C10H18O2
आणविक: वजन 170.25 ग्राम/मोल
पर्यायवाची: 5-हाइड्रोक्सीडेकानोइक एसिड ल्याक्टोन
रासायनिक संरचना
यसमा बलियो र लामो समय टिक्ने क्रीमयुक्त स्वाद छ। यो दूध र क्रीम स्वाद को तयारी को लागी एक महत्वपूर्ण कच्चा माल हो, र नरिवल, स्ट्रबेरी, पीच र अन्य मसलाहरु को तयारी मा व्यापक रूप देखि प्रयोग गरिन्छ। यो मार्जारिन, आइसक्रिम, सफ्ट ड्रिंक, क्यान्डी, बेक्ड सामान र सिजनिङमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ, र बजार माग ठूलो छ।