Coumarin धेरै बिरुवाहरूमा पाइने यौगिक हो र यो पनि संश्लेषित गर्न सकिन्छ।यसको विशेष गन्धको कारण, धेरै मानिसहरू यसलाई खाना additive र सुगन्ध घटक रूपमा प्रयोग गर्न मन पराउँछन्।Coumarin लाई कलेजो र मृगौलाको लागि सम्भावित विषाक्त मानिन्छ, र यद्यपि यो यौगिक युक्त प्राकृतिक खानाहरू खान धेरै सुरक्षित छ, खानामा यसको प्रयोग गम्भीर रूपमा प्रतिबन्धित छ।
Coumarin को रासायनिक नाम benzopyranone हो।यसको विशेष मिठासले धेरै मानिसहरूलाई ताजा घाँसको गन्धको सम्झना दिलाउँछ।यो 19 औं शताब्दीको अन्त देखि अत्तर मा प्रयोग गरिएको छ।शुद्ध कूमारिन क्रिस्टल संरचना हो, थोरै वेनिला स्वाद।जब शरीरमा लिइन्छ, कूमारिनले रगत पातलोको रूपमा काम गर्न सक्छ र केही ट्यूमरहरूमा उपचारात्मक प्रभाव पार्छ।Coumarins सँग केहि एन्टिफंगल प्रभावहरू छन्, तर त्यहाँ धेरै सुरक्षित पदार्थहरू छन् जसले यी प्रभावहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न सक्छ।जे होस्, कौमारिनहरू कहिलेकाहीँ चिकित्सीय उद्देश्यका लागि केही अन्य रगत पातलोहरूसँग संयोजनमा प्रयोग गरिन्छ।
कौमारिन कौमारिन मध्ये एकको प्राकृतिक स्रोत हो, जसलाई डुंगा बीन्स पनि भनिन्छ, जुन मुख्यतया उष्णकटिबंधीय क्षेत्रहरूमा बढ्छ।कौमरिन सिमीलाई अल्कोहलमा भिजाएर र किण्वन गरेर प्राप्त गरिन्छ।गैंडा, स्ट्रबेरी, चेरी, बाइसन घाँस, क्लोभर र खुबानी जस्ता बिरुवाहरूमा पनि यो कम्पाउन्ड हुन्छ।कौमारिनलाई परम्परागत रूपमा प्रशोधित खाद्य पदार्थ (विशेष गरी तंबाकू) मा भेनिला विकल्पको रूपमा प्रयोग गरिएको छ, तर धेरै देशहरूले यसको प्रयोगमा प्रतिबन्ध लगाएका छन्।
केही परम्परागत खानाहरू बिरुवाहरूबाट बनेका हुन्छन् जसमा कौमारिन हुन्छ, जुन निस्सन्देह यी खानाहरूमा महत्त्वपूर्ण मसला हो।पोल्याण्ड र जर्मनीमा, मानिसहरूलाई ताजा, विशेष, स्फूर्तिदायी गन्ध उत्पादन गर्न मादक पेय पदार्थहरूमा क्यारियोफिला जस्ता बिरुवाहरू थप्न प्रयोग गरिन्छ, जुन मुख्यतया कुमारिन हो।यस प्रकारको उत्पादन उपभोक्ताहरूको लागि खतरनाक छैन, तर तपाईंले यो खानाको धेरै खानु हुँदैन।
बिरुवाहरूमा, कूमारिनले बिरुवाको गडबडीबाट बच्न प्राकृतिक कीटनाशकको रूपमा पनि काम गर्न सक्छ।कौमरिन परिवारका धेरै रसायनहरू कीटनाशकहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गरिन्छ, र केही ठूला कृन्तक कीराहरू मार्न पनि प्रयोग गरिन्छ।केही उपभोक्ता उत्पादनहरूमा निश्चित कौमरिन पारिवारिक रसायनहरूको केही ज्ञान हुन सक्छ, जस्तै सबैभन्दा राम्रो ज्ञात एन्टिकोगुलेन्ट वारफेरिन, जसलाई बिरामीको आवश्यकताको आधारमा इंजेक्शन वा मौखिक रूपमा लिन सकिन्छ।
पोस्ट समय: जनवरी-18-2024